电饭煲煮小米粥怎么不糊？

电饭煲煮小米粥是一种方便、快捷、营养丰富的方法，但很多人在煮小米粥时经常会出现糊锅的问题，影响口感。那么，怎样才能煮出口感好，不糊锅的小米粥呢？

第一，选对小米。好的小米质量优良，色泽圆润，比较干燥，不容易变质发霉。在购买时，要检查是否有异味，以及是否沾有水分。这些对制作平滑糊的小米粥有着很大的影响。

第二，预先泡小米。将小米用清水浸泡30分钟以上，将小米表面的灰尘等去除干净，并将小米泡软。泡软的小米会更好地吸收水分，也更容易煮熟，口感更加细腻。

第三，水量要掌握好。一般来说，煮小米粥每杯小米需要4-5杯水，但水量还是要根据自己口感和电饭煲实际情况来掌握。

第四，时间、温度掌握好。把泡好的小米和清水放入电饭煲中，按下煮饭键，等到自动跳回保温键后再等一两分钟即可。在煮制时，要注意不要开盖，以免热量流失。一般小米粥煮20-30分钟即可，提前拔插头，插头缝隙中射出来的气体就不再有水汽，并且不会导致煮熟的小米干燥粘连。这样煮出来的小米粥口感细腻，不糊锅。

第五，加点盐，提味。在小米粥煮好后，可以加入适量盐来调味，让它更加美味。但要注意不要加多了。如果加多了，口感会变得咸咸的。

总之，这些方法只能起到辅助作用，如果电饭煲使用不当可能会导致锅糊或火灾等不良后果。因此，我们在煮小米粥时，需要重视安全并根据具体情况进行掌握。