烤箱烤红薯怎么不软？

烤红薯是一道家庭美食，但有时烤出来的红薯不够软糯，甚至有些干硬。这可能是因为以下原因。

首先，红薯的质量可能不够好。选择新鲜、嫩度好的红薯，质地更加柔软和容易烤熟。此外，选购时要看红薯表面是否无明显划痕，是否全身无斑点，这些都是红薯质量好的标志。

其次，温度和时间也很重要。烤箱的温度要适中，一般保持在200度即可，时间需要略长，建议在一个小时左右。如果红薯还没有变软，可以多加烤一段时间。可以用牙签或者刀叉等工具进行检测，看看红薯是否已经烤熟。

此外，还可以在烤红薯前，在红薯表面涂抹少许色拉油，这样可以帮助红薯更好地熟透和变软，而且会使烤出来的红薯更加香甜。

最后，包裹时选择透气性好的物品。像是用玻璃纸、不易燃的纸、铝箔纸等材质进行包裹，都可选择一个角留口呼吸。这样做能更好地保证红薯的湿润度，烤出来的效果会更好。

综上所述，要烤出软糯的红薯，质量要好，温度和时间要适宜，可以加入一些必要的润滑剂，而且用透气性好的物品进行包裹。当然，还需根据实际情况不断尝试和改进，才能烤出口感满意的红薯。