烤箱怎么做披萨不硬？

披萨是一道美食，但有时候在家里用烤箱烤披萨会让面饼硬而不好吃。为了让披萨不再硬，我们需要注意以下几点：

1. 面饼的质量和制作

披萨的面饼是决定口感的关键。使用优质的面粉和适量的水制作面团，揉面时也要充分揉匀，让面团有充足的时间发酵，制作出的面饼才会更加松软。

2. 容器的选择

制作披萨简单的工具就是烤盘，但是烤盘的材质也影响着披萨面饼的口感。我们可以选择那些材质良好的烤盘，如不粘涂层、陶瓷烤盘，使披萨的面饼可以自然松软。

3. 面饼的厚度

面饼过厚会导致烤制不均匀，从而出现硬化现象。因此制作披萨的面饼要尽量薄，这样烤制时热量能够更好地渗透，烤出来的披萨就比较松软美味。

4. 烤箱温度与时间掌握

烤箱的温度和烤制时间也是制作披萨时需要掌握的关键点。通常来说390度华氏度（200摄氏度）是一个相当理想的烤箱烤披萨的温度，而烤制时间需要根据面饼的厚度和配料的多少来定。太长时间的烤制会导致披萨过分干硬，要注意拥有良好的烤制时间掌握能力。

总结：

以上是制作披萨不硬的关键因素。只要掌握了以上几点，就可以制作出更加松软可口的披萨了。当然，不同人的口味不同，可以尝试加一些调味品，和不同的配料来制作出不同口感和风味的披萨。