烤箱烤羊肉串不烤干怎么办？

烤羊肉串是一道美味的烤串，但是如果不掌握好烤制的技巧就很容易烤干。下面就为大家介绍几种不烤干的方法。

1. 将羊肉串浸泡在水中。在烤羊肉串前，可以先将羊肉串浸泡在水中，使其吸收水分。浸泡时间不宜过长，一般在20分钟左右即可。

2. 调制好烤肉调料。将适量的盐、料酒、姜蒜、生抽、老抽等混合成烤肉调料。在烤制的过程中，不断地将烤肉调料刷在羊肉串上，让其更加鲜香。

3. 烤制时火候要掌握。烤制羊肉串的火候非常重要。如果火候过大，羊肉串容易烤干；如果火候太小，羊肉串熟得不够。最好是将火力调至中等火，将羊肉串均匀地烤制，同时不断地翻动。

4. 注意烤制的时间。烤制羊肉串的时间也非常关键。一般情况下，烤制10-15分钟即可。如果时间太长，羊肉串容易烤干。

5. 烤制时加一些水或油。在烤制羊肉串的过程中，可以适量地加一些水或油，使其保持一定的湿度，从而避免烤干的情况出现。

综上所述，如果想要烤出美味多汁的羊肉串，就需要掌握好烤制的技巧，并注意火候和烤制时间。同时，在烤制的过程中可以进行适当的措施，如加水或油等，来增加羊肉串的湿度，从而避免烤干的情况出现。