酸奶麻花怎么用烤箱烤不硬？

要制作一款口感酥脆的酸奶麻花，我们需要用到烤箱。但是有些人在烤制酸奶麻花时，发现麻花很容易烤得过硬，这会影响口感。那么，如何用烤箱烤出非常酥脆的酸奶麻花呢？

首先，在制作酸奶麻花前，我们需要注意一些细节。例如，不要添加太多低粉，否则容易导致麻花变得过硬。其次，需要在麻花表面刷上一层鸡蛋液，这样可以增加麻花的酥脆口感。

在将酸奶麻花放入烤箱前，我们需要将烤箱预热至适当温度。通常，建议将烤箱预热至180度左右（不同烤箱的温度可以略有不同，可以根据自己的经验和烤箱特性来调整温度）。

接下来，将酸奶麻花放入烤箱中，进行烤制。在烤制过程中，建议将麻花翻面，并适时更换烤盘的位置，这样可以让麻花均匀受热，避免烤制不均。

最后，当酸奶麻花已经烤至金黄色时，我们需要将麻花取出，并放入铁网中待凉。此时的麻花还会继续变得更脆。

总之，要用烤箱烤出非常酥脆的酸奶麻花，我们需要注意控制麻花的低粉用量，并在表面刷上一层鸡蛋液。此外，烤箱预热至适当温度，烤制时要适时翻面，避免烤制不均。最后，让麻花在铁网中待凉，就可以制作出口感酥脆的酸奶麻花了。