烤箱带鱼不脆怎么回事？

烤箱带鱼不脆可能是由多种因素导致的。

首先，做鱼的时候要选择新鲜的带鱼。如果带鱼不够新鲜，就算烤得再好，口感也不会太好。因此，要选择新鲜的带鱼进行烤制。

其次，烤箱的温度和时间也是影响带鱼口感的因素之一。如果温度过低或时间过短，带鱼就很难烤脆。所以，要选择适当的温度和时间来烤制。

第三，鱼的表面质量也会影响带鱼的口感。如果鱼的表面太湿，无法使鱼表面受热，从而导致带鱼不脆。为了使带鱼口感更佳，可以先用厨房纸巾把带鱼的表面擦干净。

最后，还可以加入一些调料来提升带鱼的口感和味道。例如可以在鱼的表面刷上一层麻油，或者加入一些葱姜蒜等香料。

总之，烤箱带鱼不脆可能是由多种原因导致的。要使带鱼口感更佳，需要选择新鲜的带鱼，合适的温度和时间，注意表面的干燥，以及添加适当的调料。