糍粑放烤箱里面怎么烤不硬？

糍粑是一种非常受欢迎的传统食品，通常由糯米粉和冰糖制成。要制作美味的糍粑有很多技巧，其中最重要的是如何使其在烤箱中变硬。以下是一些有用的技巧，可以帮助你在烤箱中烘烤出完美的糍粑：

1. 间歇性地搅拌：在糍粑放入烤箱后，你需要每隔一段时间就搅拌一下，这样糍粑的表面就会变得均匀，从而烤得更加均匀。

2. 翻面：烘烤糍粑之前，你需要首先用锅煮熟。把煮熟的糍粑上下翻动一下，这样烤箱中的热量就可以更加均匀地分布，从而使糍粑变得更加硬实。

3. 减少温度：如果你的糍粑在烤箱中一直很难变硬，你可能需要降低烤箱的温度，让它在温度逐渐升高的情况下缓慢烤制。这样可以确保糍粑变硬的同时，不会烤得太干。

4. 风干：如果你还是无法烤出一些硬实的糍粑，你可以在烤箱里烤一段时间，然后将其取出，在通风的地方晾干。这样可以让糍粑获得额外的硬度，而不会过于干燥。

总之，要烤出完美的糍粑，需要有一些技巧和耐心。通过不断尝试和调整烤箱的温度和烤制时间，你一定可以烤出自己心仪的硬实糍粑。