电压力锅炖鸡块放水不？

电压力锅炖鸡块非常方便快捷，而且炖出的鸡肉口感鲜嫩多汁，非常适合家庭食用。但是，对于不少人而言，究竟是要加水还是不加水，还存在一些不确定性。下面就为大家介绍一下电压力锅炖鸡块应该放不放水的问题。

首先，我们需要明确的是，在烹饪的过程中，鸡块本身含有一定的水分，所以不需要过多添加水分。如果加入过多的水分，反而会使鸡肉松散、湿润，口感变得不够鲜美。

一般来说，如果使用电压力锅烹调鸡肉，可以选择先将鸡块用热水焯水一下。这样可以将鸡块表面的泥沙、杂质等清除干净，让烹调过程更为卫生安全。同时，焯水还可以让鸡肉变得更加嫩滑，提高口感。

如果你真的要加水，在烹调前只需要加入少量的水即可。一般来说，500克鸡块加入约100-150毫升的水即可，建议使用温水，这样可以更好地让鸡肉入味。不过要注意的是，不要加入过多的水分，尽可能的保持鸡块被水淹没即可。

此外，在加入水分之前，我们还可以选择先将鸡块用调味料腌制一下。例如，可以加入盐、酱油、生抽、料酒、葱姜蒜等调料，把鸡块放入调料中腌制一段时间，这样可以让鸡肉更加入味，口感更为鲜美。

总的来说，电压力锅炖鸡块可以加水，但是要控制好水的量，尽可能的减少水分的添加，让鸡肉自己含有足够的水分即可。如果加入过多的水分，会导致鸡肉松散、不够鲜美，影响口感。