烤箱烤肉肉不焯水吗？

烤箱烤肉并不一定需要焯水。

焯水是一种烹饪方法，它的目的是去除肉中的血水和异味，让肉更加干净和香味更好。但是，焯水也会使得肉的营养和口感流失，不利于保持肉的鲜嫩和口感。

如果你选择烤箱烤肉的话，根据不同的肉类和烤肉的方式，有些肉可以不焯水，而有些则需要先焯水。比如，猪肉等红肉可能在焯水后更容易烤熟，而鸡肉等白肉则可以直接进烤箱，这也需要根据具体情况来定。

如果你选择不焯水的话，则需要注意几点：

1.选择好肉类：一般来说，质量好的肉类中的血水和异味会比较少，这样就可以避免焯水的过程。另外，新鲜的肉也比较不需要焯水，因为它们本身就比较干净。

2.涂上适当的调料：在烤箱中烤肉的时候，可以选择涂上适当的调料，这会掩盖掉肉中的异味，使得肉更加美味。

3.确定适当的温度和时间：为了保证肉的口感和烤熟程度，需要根据具体的肉类和烤肉的方式，确定适当的温度和时间，这样可以保证肉的香味和口感。

总之，烤箱烤肉可以不焯水，但需要注意选择好的肉类、涂上适当的调料以及确定适当的温度和时间。只要注意这些细节，那么你就可以在不焯水的情况下，烤出美味的肉类了。