用烤箱烤蛋糕怎么不粘模？

烤蛋糕是家庭烘焙中常见的事情，但是很多人烤蛋糕时都会遇到一个问题，就是蛋糕会粘在烤模上，很难取出来，这不仅会影响蛋糕的外观，还会使蛋糕的口感受到影响。下面我就介绍一下如何用烤箱烤蛋糕不粘模。

一、选择好质量的烤模。烤模质量好不仅可以减少蛋糕粘模的几率，而且还可以使蛋糕的整体质量更好。因此，我们在选择烤模时要特别注意它的质量，可以选择一些经典的品牌或者是有口碑的产品品牌。

二、给烤模涂上一层薄油。在烤模内部上涂一层薄油可以有效地减少烤蛋糕粘模的几率，同时还可以让蛋糕做出来的颜色更加均匀。不过要注意的是，涂油的时候要把油涂匀，油的厚度不要过厚。

三、在烤模内部撒上一些面粉。在涂上油的基础上，我们还可以把一些面粉均匀地撒在烤模内部，这样蛋糕在烤的时候也会更加不易粘模。不过同样需要注意的是，面粉也不要撒得太厚。

四、在烤蛋糕前适当降低烤模的温度。在烤模中放入蛋糕前，我们可以将烤模放到烤箱底部，调至适当温度，这样做的目的是降低烤模的温度，以达到减少粘附的目的。

五、等蛋糕完全冷却后再取出。在烤蛋糕时，当我们发现蛋糕已经烤熟后，不要马上将烤模取出来，而是要先等蛋糕完全冷却后再取出。这样做的目的是为了让蛋糕更容易脱模，从而减少蛋糕粘模的几率。

总之，要使烤的蛋糕不粘模，我们需要选择好质量的烤模、涂上一层薄油、撒上一些面粉、降低烤模的温度以及等蛋糕完全冷却后再取出。只有这样，我们才能烤出美味、好看、好吃的蛋糕。