红烧肉烤箱怎么做不粘？

红烧肉在烤箱里做的时候，最大的难点就是肉容易粘在烤盘上，导致烤盘难以清洗，影响使用的寿命，也影响做出美味的红烧肉。下面给大家介绍一些方法，让红烧肉在烤箱里不粘。

1. 加烤盘油膜。在烤盘上涂一层植物油（如菜籽油、花生油等），确保烤盘上的肉不会粘在上面。但涂油膜的时候要控制好量，过多的油会让红烧肉变得油腻。

2. 将红烧肉放在烤架上。将烤盘换成烤架，将红烧肉放在烤架上，使其悬浮在烤盘上，这样会让红烧肉受热均匀，且不会直接接触到烤盘，不会粘在烤盘上。

3. 加烤盘防粘涂层。可以将烤盘整体涂上防粘涂层，比如铝箔纸、碳素均匀膜等，这样红烧肉就不会粘在烤盘上。但需要注意的是，在使用这种方法的时候，一定要在低温状态下使用，否则涂层可能会有异味。

4. 利用烤盘覆盖红烧肉。在红烧肉上层覆盖一层锡纸或者铝箔，这样可以防止红烧肉直接与烤盘接触，不会粘在烤盘上。但需要注意的是要留出一些空间，不要完全封住红烧肉，这样可以保证空气流通。

总之，做红烧肉的时候，如果想防止粘在烤盘上，可以用以上方法进行尝试。不过，在加油、覆盖层上，需要控制好量，不要过度，不然会造成其他麻烦。