电烤箱羊肉串不嫩了怎么办？

如果电烤箱羊肉串不嫩了，这可能是由于不正确的烤制温度或时间所致。以下是几种方法可以帮助您解决羊肉串不嫩的问题。

1. 适当的烤制温度和时间：在烤制羊肉串时，确保使用正确的温度和时间。如果太高的温度或过长的时间会使肉变硬而不嫩。

2. 酱料的浸泡：将准备好的羊肉串浸泡在调料中，秘诀是将羊肉串浸泡在酱料中至少一小时或更长时间。这样可以让肉质更加柔软和味道更浓。

3. 添加小苏打：在制作羊肉串的过程中，可以在肉上加入小苏打，能够使肉质更加柔软。

4. 酒精的使用：在羊肉串上喷一点纯酒精，然后将其密封在盒子中至少一小时。这将帮助柔软和提供更多的味道。

5. 腌制：在羊肉串上涂上一层调味酱，然后将其置于密闭容器中冷藏至少2小时或更长时间。这样能够帮助肉质更加柔软。

总之，如果您的电烤箱羊肉串不嫩，可以尝试上述几种方法，以确保在您的下一个烹饪过程中肉质更加嫩滑。