小型烤箱可以烤月饼不？

小型烤箱同样可以烤制月饼。虽然小型烤箱与传统烤箱相比可能稍有不同，但只要我们掌握了正确的方法和技巧，也可以在小型烤箱内成功烘焙出美味的月饼。

首先，小型烤箱的烘烤空间相对较小，因此每次烤制的月饼数量不宜过多，否则不仅会影响烤制效果，还可能会损坏月饼形状。一般来说，一次最多只烤制6个月饼即可。

其次，小型烤箱的加热温度可能会有所不同，我们需要根据烤箱的说明书来设置温度和烤制时间。一般来说，小型烤箱的预热时间可能需要更长时间，我们需要提前将烤箱预热至设定温度并等待一段时间以确保烤箱内温度均衡。

第三点，选择合适的烤盘也很重要。一般可以选择防粘底的铝制烤盘，同时在烤盘上均匀涂抹一层薄油以避免月饼沾附烤盘。放入月饼后，每5分钟打开烤箱门检查月饼的烤制情况，并适时翻面。

最后，不同口味和类型的月饼烤制方法也有所不同，我们需要根据具体的配方和烤制方法进行操作。例如，某些含有蛋黄馅的月饼可以在烤制前在月饼表面涂抹一层蛋黄液，以增加美观度和口感。

总之，小型烤箱同样可以烤制美味的月饼，只要我们注意烤制方法和技巧，掌握合适的温度和时间等关键要素，就能够成功烤制出符合我们口味的月饼。