烤箱不垫纸可以烤月饼吗？

烤箱不垫纸可以烤月饼，但需要对烤箱进行一些准备，避免月饼粘在烤盘上或烤箱底部沾上月饼渣。

1. 在烤盘上涂一层油，让月饼不会粘在烤盘上。可以选择植物油或黄油，均可。

2. 在烤箱底部放置一张铝箔纸或烘焙纸，以避免月饼烤糊并减少烤箱清洁难度。铝箔纸和烘焙纸均可，但请注意不要使用塑料饭盒和塑料膜，不然会产生有害物质。

3. 将月饼摆放在烤盘上，每个月饼之间要留足够的空间，这样可以让月饼充分受热，并避免粘在一起。

4. 开始烤月饼前，先将烤箱预热至180℃，再将月饼放入烤箱中烤制。

5. 每隔五分钟左右，就要打开烤箱门检查月饼的烤制情况。如果发现月饼有变形或粘在烤盘上，要及时处理。

6. 当月饼表面呈金黄色时，就可以将月饼取出烤箱，让其自然冷却一段时间，等到月饼完全冷却后，就可以食用了。

总之，在烤月饼时，不垫纸可以烤月饼，但需要注意保持烤箱干净卫生、摆放月饼的间隔、定期检查月饼的烤制情况等细节，才能烤出美味可口的月饼。