烤箱做蛋糕为什么不起？

烤箱做蛋糕不起的原因可能有很多。

首先，烤箱温度不够高或者不均匀可能会导致蛋糕不起。因此，在制作蛋糕的时候，我们需要确保烤箱的温度预热到正确的温度以及蛋糕在烤箱内的位置。通常来说，将烤箱预热到正确的温度，并将蛋糕在烤箱中央位置，可以帮助我们确保蛋糕能够均匀受热，从而膨胀起来。

其次，蛋糕材料的配比也会影响蛋糕是否能够膨胀起来。如果蛋糕中的面粉和泡打粉配比不正确，或者蛋白和蛋黄的比例不对，很可能会影响蛋糕的膨胀。

最后，如果我们在蛋糕材料中加入了太多的油脂或糖类，也可能会导致蛋糕不起。油脂和糖类会增加蛋糕的重量，从而对蛋糕的膨胀产生负面影响。

总的来说，烤箱做蛋糕不起的原因可能有很多，在制作蛋糕的过程中我们需要注意到这些问题，以确保蛋糕能够成功膨胀起来。除了材料的配比和烤箱的使用外，时间和烤盘的质量也可能影响到蛋糕的膨胀，因此我们需要耐心并且细心地处理每个细节，才能做出完美的蛋糕。