烤箱猪肉脯怎么不腥气？

烤箱猪肉脯是非常有营养价值的一种食品，但是有些人在制作的时候，往往会遇到一个问题，就是烤出来的猪肉脯很容易有腥气味，影响了口感和食欲。那么，烤箱猪肉脯怎么不腥气呢？下面为大家介绍一些常用的制作方法和技巧。

1.去除猪肉的腥味

猪肉脯腥味的源头一般来说就是猪肉本身的问题，因此我们在制作之前要先将猪肉洗净，尽量去除掉它的腥味。可以在清洗猪肉的时候，加入柠檬汁或姜片，这可以消除部分腥味。还可以将猪肉用淡盐水泡制一段时间，也能起到消除腥味的作用。

2.添加调味料

除了去除猪肉本身的腥味外，添加一些调味料也是非常关键的一步。将猪肉切成适当大小的条状，然后放入调味料中腌制，不仅可以使得猪肉更加入味，还能降低它的腥味。腌制的时间一般在2个小时左右，可以根据自己的口味来调整，但过久的腌制也会影响口感。

3.烘烤温度与时间不宜过高

在将猪肉放入烤箱烤之前，应该预先按照要求烤箱预热。通常情况下，烤箱预热温度为180~200℃即可，烤的时间视制作的猪肉条的厚度和食材的湿度而有所变化。过高的烘烤温度会使得猪肉表面剥落，烤出来的猪肉脆度不够，口感感受不到猪肉的细腻柔嫩，而且还会出现腥气味。

为了避免这个问题的发生，我们首先要调节好烤箱的温度，尽量保证烤箱内的温度在一定的范围内，不会出现明显的波动。然后，我们还可以适当调整烤制的时间，一般烤制20分钟至半小时左右即可，不过前提是得保持每件猪肉条的大小及均匀度都一致，避免因面积大小的原因导致烤制不均匀而影响口感。

总结一下，要使得烤箱猪肉脯不腥气，关键在于材料的选择和烹饪的技巧。我们可以通过上述的方法来减少猪肉的腥味，使得猪肉脯更具香味和美味。当然，为了健康起见，我们还要尽量避免吃过量，适量食用才是更科学、健康的方式。