不用烤箱不辣的烤鱼怎么做？

烤鱼是一道非常受欢迎的美食，是海鲜类中非常健康营养的佳肴，而且味道十分清新可口，许多人都非常喜欢。但是，如果没有烤箱怎么办呢？下面我来介绍一下不用烤箱不辣的烤鱼怎么做。

首先，选择新鲜的鱼，清理干净后切成均等的小块备用，尽量保持均匀，这样烤出来的鱼肉不会太干糊。然后，将葱姜蒜、盐、五香粉、白胡椒粉、料酒等调料搅拌均匀，腌制一段时间，让鱼肉充分吸收调料，增加风味。

接着，打开瓦斯灶或电磁炉，将锅中火烧热，加入适量油，然后倒入腌制好的鱼块，翻炒几分钟后加入水，保证鱼块都被水淹过，然后大火煮开转小火煮约5-8分钟，让鱼肉煮熟透。

之后，将鱼块翻面，继续在锅中小火煮约5分钟，让水分慢慢蒸发，锅中余油热度也渐渐上来，造成锅中温度较高的局部区域。这时，建议加入适量的芝麻酱或者蜂蜜，继续搅拌翻炒，等到鱼块表面均匀地沾满酱汁或蜂蜜，就可以起锅了。

最后，依个人口味，撒上葱姜丝、青红椒丝等配菜点缀，并泼上香油即可上桌。这样做出来的不用烤箱烤鱼，口感细腻爽滑，口感鲜美，不辣但也不失风味。

可以说，即使没有烤箱，也不必担心无法享受美味的烤鱼，只要准备好以上的调料和工具，用家常的方式即可煮出一道美味清香的烤鱼，健康美味两不误。