烤箱做的花卷不塌陷吗？

烤箱做花卷不塌陷的关键在于掌握好烤箱温度、面团松紧度和发酵时间。

首先，烤箱温度一定要适宜，最好在200℃左右，这样不仅能让花卷受热均匀，而且能保障花卷的色泽和口感。

其次，面团的松紧度也非常重要。如果面团过于松软，发酵后就容易失去形状，从而导致花卷塌陷。所以制作面团应当保持一定的紧实度，这样可以让发酵后的花卷更加有韧性。

最后，发酵时间也要恰当。一般来说，待面团发酵至原来的两倍大小时即可进行烤制。如果发酵不充分或过度，都有可能导致花卷塌陷。因此要根据地区气温、室内湿度等条件灵活掌握。

总之，只要掌握好烤箱温度、面团松紧度和发酵时间，就可以在家里轻松做出美味可口、不塌陷的花卷啦！