烤箱烤玉米时用去皮不？

烤玉米是很受欢迎的小吃，而在烤玉米的过程中，我们有时不知道是否应该去掉外皮。我们从几个方面来探讨这个问题。

1.口感：烤玉米时是否去皮会影响口感。如果去掉玉米外皮，烤制出的玉米会显得更加干燥、焦脆、口感稍硬，而保留皮肤则会更加柔嫩多汁，口感更佳。

2.纤维素：保留外皮的好处是可以捕获更多的营养物质，并防止它们在烤制过程中散失。玉米外皮含有丰富的纤维素，保留外皮可以更好地保存这些营养物质，有利于我们的消化和健康。

3.生长环境：我们不知道烤玉米外皮是否有残留农药等问题，同时，外皮也可能被沾染了污染物，吃了可能会有风险。因此建议在烤制前先清洗玉米外皮，以确保不会因为杂质而危害我们的健康。

4.个人口味：最后，还有一个因素是个人口味。一些人更喜欢吃去皮的玉米，而另一些人则更喜欢保留皮肤。这可能取决于玉米的烤制时间，温度和烤制方法等，所以根据自己的主观口感来选择是否去皮。

总的来说，保留外皮的烤玉米更营养，更多汁，而去皮的烤玉米则更干燥、焦脆。根据个人口感来决定是否去皮，但是建议先清洗外皮，以确保安全。