烤箱里烤肉皮不脆了还能吃吗？

烤箱里烤肉皮不脆了，这是很常见的问题。肉皮如果不脆，会影响整道菜的口感，尤其是烤制的肉类食品，脆皮是很重要的。但是如果肉皮不脆了，还能吃吗？答案是肯定的，但是需要注意以下几点。

首先，如果肉皮不脆，可以考虑继续烤一会儿。将烤箱温度调高，再烤几分钟，让肉皮重新变脆。但是如果烤的时间过长，肉皮可能已经变得硬梆梆了，这时候就无法救回来了。

其次，即使肉皮不脆了，肉本身的味道和质地都不会受到影响，所以还是可以吃的。但是如果你非常在意口感，不喜欢软软的肉皮，那么可以将肉皮削掉，只吃里面的肉。

最后要提醒的是，如果肉皮不脆是因为烤制方式不当导致的，那么下次需要注意。烤制肉类食品时，一定要先将肉皮上的水份擦干，然后在高温下烤制，这样才能保证肉皮烤得脆脆的。同时需要注意烤箱温度和烤制时间，以避免出现肉皮不脆的情况。

总之，肉皮不脆并不影响肉本身的风味和质地，所以还是可以吃的。但是如果你非常在意口感，可以尝试重新烤一会儿或直接削掉肉皮。同时需要注意烤制方式，以避免出现肉皮不脆的情况。