烤箱烤披萨怎么烤不硬焦？

烤披萨是一道非常受欢迎的美食，但是烤的时候很容易出现烤焦的情况。特别是对于烤箱烤披萨的情况更为突出。那么，如何才能在烤披萨时避免烤得太硬焦呢？

1. 烤箱预热

在烤披萨前，必须先将烤箱预热，确保烤箱内温度达到至少220℃以上。这可以帮助快速烤制披萨，并避免出现焦的情况。

2. 选择好的烤盘

使用无油烤盘或铝箔纸来放置披萨，这可以避免多余的油脂滴入到烤盘，引起披萨的硬焦现象。

3. 把烤盘靠近烤箱最上方

将烤盘放到烤箱最上方的隔层上，热力方向由上往下，这有助于使披萨的底部能够获得均匀的热度，从而烤出脆嫩的口感。

4. 不要烤过久

烤披萨的时间要控制在12-15分钟内，不要超过这个时间范围，否则烤出的披萨很容易变得过于硬焦。

5. 不要加太多的肉

披萨上面的肉类食材如果放得过多，油脂会冒出来，容易让披萨变得硬焦。所以在经过预处理后适量添加肉材，可以避免这种情况。

通过这些技巧，您就可以烤出美味的披萨，避免出现过硬或过焦的情况了。