烤箱烤黑鱼怎么烤不粘手？

烤黑鱼是一道营养丰富又美味的海鲜料理，它的肉质鲜嫩且富有弹性，烤出来的口感非常好。但是，在烤黑鱼的过程中，有时会出现粘手的情况，这会影响到烹饪的效果。那么，如何烤黑鱼不粘手呢？下面我们来介绍几种方法。

1. 使用不粘烤盘：在烤黑鱼之前，可以在烤盘上涂一层油，然后再撒上一些面粉。这样可以防止鱼肉粘到烤盘上，而且烤出来的黑鱼不会油腻。

2. 腌制黑鱼：将黑鱼洗净后，用盐、胡椒、姜片等腌渍一段时间，这样可以让黑鱼更加入味，也可以使黑鱼的表面更干，不容易粘在烤盘上。

3. 添加烤盘衬垫：市面上有很多烤盘衬垫或烤垫，在烤黑鱼时，可以在烤盘上铺上一层这种衬垫，这样黑鱼就不容易粘在烤盘上了。

4. 铺上蔬菜：在烤盘上铺上一层蔬菜，比如洋葱、红椒、蘑菇等，然后再将黑鱼放在蔬菜上面，这样可以防止黑鱼粘在烤盘上，同时还可以增加烤出来的黑鱼的口感。

总结来说，烤黑鱼不粘手的方法有很多种，但无论使用哪种方法，都需要注意火候和烤制时间，以免黑鱼过度烤制或者过生。同时，烤黑鱼时需要不时地翻转黑鱼，这样可以让黑鱼受热均匀，烤制出的黑鱼更加美味。