烤箱烤鸡腿怎么做不柴？

烤鸡腿是很多人都喜欢的一道菜品，但是很多人在烤制的过程中，会发现鸡腿会变得又干又柴，失去了原有的美味口感。为了让大家在烤制鸡腿时不再出现这种情况，我分享一下几个小技巧。

1.掌握好烤箱的温度和时间。不同的烤箱可能会有不同的温度和时间要求，因此在烤制鸡腿之前需要认真阅读烤箱的使用说明书，并按照要求进行预热。同时，鸡腿的大小和厚度也需要考虑到烤制的时间，一般来讲鸡腿的烤制时间需在30分钟左右。

2.在腌制中添加一些辅料。在鸡腿腌制的时候，可以加入一些酱油、料酒、蜂蜜等辅料，这些能够让鸡腿更加入味，同时也能增强鸡腿的湿度，从而不易变得干柴。

3.选择适合的烤盘。烤盘的选择也非常重要，一般来讲建议选择无涂层的铁盘或者石头烤盘，并在烤盘上涂一层橄榄油，这样能够增加鸡腿的湿度，避免烤制出来的鸡腿过于干柴。

4.盖上锡纸或保鲜膜。在烤制的过程中，可以选择盖上锡纸或保鲜膜，这样能够减缓热量的散失，从而保持鸡腿的湿度，减少鸡腿的干柴。

总结起来，烤鸡腿要掌握好烤箱的温度和时间，加入一些辅料提高鸡腿的湿度和味道，选择适合的烤盘并涂上一层橄榄油，同时在烤制的过程中可以盖上锡纸或保鲜膜，这样能够让烤制的鸡腿更加成功美味。