薯条不脆了烤箱怎么做窍门？

薯条是广受喜爱的美食之一，无论是在快餐店还是家庭中都常常品尝。但是有时候，在烤箱中烤制薯条时，薯条可能会失去它本应有的脆度，让人感觉口感不够好。那么怎样才能让薯条在烤箱中依旧保持脆度呢？下面给出一些窍门供参考。

1.提高烤箱温度。薯条不脆的一个原因是因为烤箱温度过低，导致薯条受热不均，无法形成脆皮。因此我们可以试图提高烤箱温度，一般来说将烤箱温度设定为210-232℃之间较为合适。

2.使用脆皮涂料。如果你想要让薯条更加脆，并且口感更好，可以在烤制前在薯条表面涂上一层脆皮涂料，有的在超市里可以买到。这种脆皮涂料能帮助薯条形成脆而金黄的外皮。

3.提前将薯条浸泡。另一种让薯条保持脆度的方法是先将薯条浸泡在盐水中，约10-15分钟后用纸巾擦干。此时薯条内部的水分已经较少，不易生锈，同时表面也变得更加干燥，可以更均匀地吸收热量，从而使薯条更加酥脆。

4.在烤箱中放置烤盘或烤网。烤盘或烤网的作用是可让薯条不直接接触烤箱烤盘，使薯条的底部平均受热，同时也能将食物上面的水分挥发出去。这种方法可以避免薯条底部粘在烤盘上，同时使薯条受热更加均匀，更容易变得酥脆。

总之，为了让薯条在烤箱中保持脆度，我们需要尝试不同的方法，依据口感和个人喜好来选择最好的方法。有时候是温度有问题，有时候是食材本身的问题，所以烤制薯条时我们要考虑到多方面的因素，使薯条在烤箱中变得更加美味。