烤箱怎么做薯条不脆皮窍门？

薯条是很受欢迎的小食品，但是在家里做薯条总是容易出现不脆的情况。今天我们来分享一些烤箱做薯条不脆皮的窍门。

1. 切法：薯条的切法非常重要，要保证全部大小一致，这样才有利于均匀烤制。可以采用矩形或者笛形的方式切。笛形薯条相对来说会更脆一些。

2. 水分处理：将切好的薯条放入清水中泡一会儿，这样可以将多余的淀粉、杂质和水分去除，从而避免水蒸气导致薯条不脆。

3. 烤盘温度：在烤箱烤盘之前需要先预热，然后将烤盘送入烤箱中，将它们的温度提高，这样可以更好的让薯条更容易变脆。

4. 烤盘喷洒：在放置薯条之前，可以用喷雾瓶在烤盘上喷上少量橄榄油，这样就可以避免薯条与烤盘紧密结合而导致不脆了。

5. 中途调整：在烤的过程中可以打开烤箱门，将烤盘取出来，使薯条翻一下面，这样可以让两面都烤均匀一些。

6. 时间掌握：烤薯条的时间要掌握好，时间过长会导致糊掉，时间过短则不够脆。在预热好烤箱的情况下，烤制时间一般在20-25分钟左右，具体要根据烤箱和薯条大小来定。

总结以上，掌握好切法、水分处理、烤盘温度、烤盘喷洒、中途调整和时间掌握，这些窍门可以使你在家轻松做出超级脆皮的薯条。