烤箱怎么烤鱼不辣的？

在中式菜肴中，冒着热气的红油闻起来令人食指大动，但一些人可能不喜欢过于辣的口味。有很多方法可以减少烤鱼的辛辣度，下面我们来看看一些简单易行的方法。

第一种方法是减少烤鱼的油辣度，可以选择将红油或胡椒粉稍稍减少，或者更换调味品。伴侣酱是一种可以替代麻辣风味的调味料，有着丰富的咸香口感，不会使鱼的味道变得太过刺激。此外，加适量的蒜泥、生姜、葱花等配料也可以有效降低鱼的辣度。

第二种方法是调节烤鱼的热度。烤鱼时，可以根据自己的口味来调节火力和烤制时间，过低的温度和过长的时间会造成口感硬、干燥并且无味，而过高的温度和过短的时间则会导致鱼腥味过重。因此，掌握一定的烹饪时间和温度，可根据口感来对鱼进行烤制，让烤鱼细腻柔软，更易入口。

第三种方法我们可以选择去掉鱼鳞、鱼骨。包括鱼骨和鱼鳞在内的鱼骚味总是很重，而且很容易让人觉得辣，因此可以去除这些杂质，可以改变鱼的口感。此外，在烤制之前，我们还可以调制一些添加少许酸味的酱料，这不仅可以去除鱼的腥味，更能够调和辛辣的口感，使得鱼肉的味道更加清爽呈现。

综上所述，烤鱼的辣度可以通过调节烤鱼的油辣度，调节火候，去除鱼鳞和鱼骨以及添加面对清爽的酱料等多个方面进行。当然，最重要的是要充分了解自己的口味，多花时间创意想象，会让你的烤鱼变得更加美味可口。