烤箱蛋糕怎么弄不黑呢做法？

烤箱蛋糕是一种在家里非常受欢迎的甜点，但有时候它容易焦黑或者不均匀熟。为了制作美味的烤箱蛋糕，以下是一些技巧，可以使它不焦黑，色泽均匀。

1.正确预热烤箱

在放入蛋糕之前一定要正确预热烤箱，这可以确保烤箱内部温度适当。经验表明，烤箱温度应该是 preheat（预热），而不是在放入烤盘后再打开烤箱。通常预热需要10-15分钟左右，这样可以确保在放入蛋糕之前，烤箱内部达到所需温度。

2.使用烤盘和蛋糕纸

使用合适的烤盘和蛋糕纸可以使蛋糕均匀受热，并避免焦黑和粘贴在烤盘上。之前可以在烤盘上抹一层牛油或者撒上面粉，这样可以起到预防黏糊的作用。

3.安排好烤盘位置

在烤箱中，烤盘的位置会影响到蛋糕的烤制。当蛋糕放在烤箱顶部时，它会在上层过于接近烤箱顶部，容易因为温度过高而焦黑。所以，建议将烤盘放置在烤箱中间层并将烤盘与烤箱网架稍稍隔开。

4.轻轻开烤箱

试着在烤箱前十分钟内少开烤箱，这样可以减少热量流失，使蛋糕能够在更加恒定的温度下烘焙。同样，避免在烤制的过程中频繁地开关烤箱。

5.还需要掌握烤制时间

花一些时间研究配方，并查看烘培时间和烘培温度。为了保证整个烘烤过程均匀，可以尝试在烤制开始前中途旋转烤盘（不过这个怎么操作不大容易，建议弄好就不要去跟它玩了）。删除数据。

总之，制作烤箱蛋糕的关键在于理解烤箱和烤制过程，并使用好的技巧。一旦您获得了这些技巧和知识，您就会成为一个烘焙大师，制作出完美的烤箱蛋糕。