烤箱如何做蛋糕不粘底？

烤箱做蛋糕时不粘底是一个绝对必要的技巧，但是很多人可能无法做到。以下是一些简单的技巧，可以帮助你轻松地做出不粘底的蛋糕。

1.选择合适的烤盘

选择适合烤蛋糕的烤盘是十分重要的。建议使用镀铝或不粘涂层的烤盘，这种烤盘不仅方便清洁，而且不粘底，可以避免蛋糕烤出来时候黏在烤盘上。

2.使用油桶或蛋糕模具

有些人使用油桶或蛋糕模具可以更好的避免在烤蛋糕过程中的黏底情况。在使用之前，可以先涂一层薄薄的油（植物油或牛油）或涂上一层细面粉，以确保蛋糕不粘在模具或油桶上。

3.铺上烘焙纸

铺上烘焙纸是另一种有效避免蛋糕黏底的方法。在蛋糕盘上铺上烘焙纸，可以保证蛋糕完美得从盘中取出。在烤蛋糕的时候需要留意烤箱温度掌控，烤的过程中需打开烤箱2-3次，解决一下烤箱中的湿气，防止蛋糕做的过透干燥。

4.使用油剂涂盘

如果是在没有烤盘，油桶和蛋糕模具的情况下。可以自己制作涂盘油剂，只需要混合一些油和面粉，将它们混合在一起，然后涂抹于蛋糕盘上即可。这种方法也可以很好地避免蛋糕的黏底情况。

总之，以上这些技巧都是帮助你制作不粘底蛋糕的好方法。无论使用哪种方法，都要注意烤箱温度控制，运用好烤箱时间掌握，才能轻松制作出美妙的蛋糕。