如何使用烤箱做馍馍皮不硬？

制作馍馍皮是饮食文化中非常重要的一部分，对于饮食文化有着至关重要的作用。然而，很多人制作馍馍皮时往往会出现硬皮的情况，特别是使用烤箱制作，因此，本文将介绍如何使用烤箱制作馍馍皮不硬。

一、将面团揉好后休息

馍馍皮制作的第一步是将面粉和水混合制成面团，然后让面团休息。面团的休息时间是非常重要的，因为它可以让面团充分吸收水分，从而不容易出现硬皮的情况。一般而言，休息时间应该在30分钟到1小时之间。

二、制作馍馍皮时加入适量油

馍馍皮制作时，可以适量地加入一些油，这样可以让馍馍皮更加柔软。加入油时要控制好油的量，过多的油不仅会导致皮的质量下降，还会有一定的安全隐患。建议使用植物油，如菜籽油、花生油等，这些油比较健康。

三、控制好烤箱的温度

烤箱制作馍馍皮时，烘烤温度的控制非常重要，过高或者过低都会导致皮的硬度变化。一般情况下，在制作馍馍皮时，烤箱的温度应该控制在180℃到200℃之间。要根据自己家里的烤箱及馍样的大小，适量微调烘焙时间。

四、烤箱内添加适量湿度

烤箱内添加适量湿度可以使馍馍皮更柔软，不易硬化。可以在烤盘底部加入一些清水来增加烤箱内的湿度，或者在烤箱内放置一些湿毛巾等。

总的来说，制作馍馍皮时要注意控制好面团的休息时间、加入适量油、烤箱温度的控制以及增加湿度等，这些因素可以有效的避免馍馍皮变硬的现象。