迷你烤箱怎么烤糍粑吃不硬？

糍粑作为中国传统小吃之一，以其甜香软糯、口感独特而备受人们喜爱，但是在使用迷你烤箱烤制糍粑时，有时会遇到糍粑烤出来又硬又干燥的情况，这可能是由于烤箱的温度、时间、糍粑的配方等多种因素造成的。接下来，我们将介绍一些方法解决这个问题。

1、糍粑的配方

糯米粉中含有较多的淀粉，不易胀起，所以加入一些糯米粉能保证糍粑的柔软。糍粑的配方中也可以加入一些植物油、芝麻酱等，增加糍粑的滋润感。

2、烤箱温度

烤箱的温度是烤制糍粑的重要因素之一。一般来说，烤制糍粑的温度在180度左右，烤制时间约为25分钟，这样可以使糍粑保持柔软。

3、糍粑的大小

在烤制糍粑时，尽量避免糍粑太大，这样可以使糍粑在烤制过程中均匀受热，以保证糍粑的柔软性。

4、烤盘选择

在使用迷你烤箱烤制糍粑时，尽量使用铝制烤盘或不粘底烤盘，这样可以使糍粑在烤制时避免过度粘连，以保证糍粑的完整性和柔软性。

总的来说，烤制糍粑的过程需要注重细节，根据实际情况来选择温度、时间、烤盘和配方，这样才能烤出美味的糍粑。