馒头怎么储存冰箱里面不硬？

馒头是我国民间常见的传统食品，因其制作过程简单、口感柔软、价廉物美而备受人们喜爱。然而由于馒头是天然食品，没有防腐剂等化学添加剂，所以保存期限较短，不能像工业制品一样存放很久。如果不能及时食用或存储不当，馒头就容易变硬或发霉，影响食用口感和品质。国内许多家庭在存储馒头时，喜欢将其放入冰箱中来延长保存时间，但有时存放效果并不好，馒头还是会变硬。下面就来介绍一些储存馒头的技巧，让我们一起来学习如何保存馒头，让它在冰箱里面不变硬。

首先，我们需要知道馒头变硬的原因是由于失去水分与蒸汽，所以储存馒头的关键是要保持其原有水分和蒸汽。以下是几个技巧：

1.使用塑料袋：在食用前，将馒头放入食品级塑料袋中封好口，放入冰箱冷冻室中冷冻，这样就能有效地减少馒头吸收冰箱里干燥的空气，保持它的弹性和湿度。这种储存方式可以将馒头储存最长时间，但是在解冻时，要等到完全解冻才能取出来，否则会导致表面变得潮湿，口感会有所下降。

2.使用纸袋：如果没有塑料袋，可以使用白色纸袋来储存馒头，因为它有良好的透气性和保湿性。将馒头放在干燥的纸袋中，再将纸袋卷起来，将纸袋的口封紧，放入冰箱内，也可以很好地储存馒头。

3.使用保鲜盒：如果有家用保鲜盒，也可以选择用于存放馒头。将馒头放入保鲜盒内，然后把盖子盖好，放入冰箱冷冻室即可。这种方法储存时间比较短，在一到两天内食用即可。

4.灰盖法：这种方法是将刚出炉的馒头放入一个大饭盒内，然后将上盖翻开一个小角度，以允许蒸汽排出，放置一晚上，第二天早上馒头依旧柔软可口。

需要注意的是，在存储馒头时，要尽量避免馒头和其他食品的接触，因为馒头具有较强的吸湿性，如果放在一起容易让馒头变得潮湿，影响口感。此外，冰箱中食品的工艺和品种不同，其存储温度也会有所区别，但一般来说，冷冻室的温度应保持在-18℃以下。同时，大家也需要注意，储存的馒头并不是完全不变硬，只是减慢了变硬的速度，所以在使用前，需要将其取出放置在常温下解冻后食用，这样会更加美味。

综上所述，在冰箱中储存馒头，适合采用封口的食品级塑料袋或纸袋。在储存后要尽快食用，并在解冻后再次加热或蒸一下，这样能更好的保持馒头的口感和美味。相信只要大家按照上述方法储存，就可以让馒头在冰箱里面不硬，让您随时可以品尝到美味的馒头！