烤箱怎么烤班戟皮不硬？

班戟是一种非常受欢迎的早餐食品，很多人非常喜欢吃它们脆皮软芯的美味口感。然而，当我们用烤箱烤班戟时，往往会发现班戟脆皮易燃，表皮硬质，味道不佳。那么，要让班戟脆皮软芯口感更加完美，我们应该怎么做呢？

1. 准备齐材料和工具。

制作班戟需要的材料有鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、和油。工具有搅拌大碗、打蛋器、平底锅、并且最重要的是烤箱，确保所有的工具都要干净卫生。

2. 调整烤箱的温度。

在放入班戟前，先把烤箱预热至180℃。预热时间为10分钟左右，确保班戟可以迅速烤熟，而且口感更佳。

3. 控制班戟的大小和厚度。

把班戟饼的大小和厚度控制在适当的范围，可以保证班戟能够均匀的受热，并且避免一侧脆皮过厚、一侧脆皮过薄的情况。

4. 在热平底锅中煎烤。

在开热平底锅煎班戟前，很重要的步骤是在平底锅中擦上油，避免班戟粘底。在煎班戟的过程中，需要小火慢慢煎制，这样班戟的颜色会显得很均匀，脆皮才会得到烤制。

5. 放入烤箱烤。

在把班戟放入烤箱之前，需要轻轻地用刀在班戟上划几刀，这样班戟可以充分放出热气，避免成糊状。把班戟放入烤箱之后，可以调整烤箱的时间约10到15分钟左右，确保肉馅充分烤熟即可。在烤的过程中，可以每5分钟左右旋转一下烤盘，让班戟受热更加均匀。烤好后，取出班戟后让其冷却，这样烤出来的班戟就口感更佳，不硬不焦。

总之，要想制作出美味的班戟，我们需要掌握一些技巧。通过合理的调整烤箱的温度、控制班戟的大小和厚度、在热平底锅中煎制，再放入烤箱烤制的方式，可以让我们的班戟更佳美味、脆皮口感更佳，更加可口。