土豆怎么烤不糊烤箱的做法？

烤土豆是一道家常菜，口感香脆可口，非常适合作为晚餐的主食。但是烤土豆容易糊，需要注意一些技巧。本文将介绍如何烤土豆不糊，使用的是烤箱的做法。

1. 选用适合烤的土豆

烤土豆首先要选择适合烤的土豆，建议选用表皮光滑坚硬的土豆，这种土豆更适合进行烤制。每个土豆的大小应该差不多，这样才能让烤制的效果更加均匀。

2. 清洗土豆

将土豆洗净，并在表面划上几道刻痕，这样土豆表面的水分容易挥发，烤制出来的土豆更加香脆。

3. 涂上油

在烤制之前，用橄榄油或者菜油均匀涂抹在土豆表面，这样能够防止土豆过度干燥并且增加香味。

4. 用锡纸包裹

使用锡纸把土豆包起来，要把土豆紧紧地包在锡纸里，这样能够防止土豆过度烤糊。在锡纸里添加一点儿水或者鸡汤，能够进一步防止土豆烤糊。

5. 预热烤箱

在烤制之前，先预热烤箱，以便更好地进行烤制。烤箱需要预热到 200°C，预热时间大约需要 10 分钟。

6. 烤制时间

将预热好的烤箱设定为 200°C，然后把包好的土豆放入烤箱中，烤制时间大约需要 50 分钟到 1 小时。如果土豆比较大的话，可以将它们切成两半，这样能够缩短烤制时间。在烤制过程中，要经常检查土豆的烤制情况，如果发现土豆开始变黑，就应该把它们取出来。

烤土豆的做法并不复杂，只需要注意烤制的时间和温度，就能够做出香脆可口的烤土豆了。为了防止土豆过度烤糊，建议使用锡纸进行包裹，这样可以保持土豆的水分和香味。