烤箱不预热直接用会怎样？

烤箱不预热直接使用的话，会导致以下几种情况：

1. 食品不均匀加热

当烤箱没有预热的时候，温度是处于室温状态的，而食品还没有进入烤箱之前也是处于室温状态的。如果不预热直接放入食品，这些食品会发生突然受热，即便是瞬间进入高温状态，这对很多食品来说都是不利的。

部分食品的加热需要一个缓慢的过程，因为加热的不均匀可能导致烤出的食品口感不佳、焦糊或者太生。

2. 影响食品的口感和质量

烤箱不预热直接使用会影响食品的烤制过程，导致食品的口感和质量变差。这是因为温度不均匀，有的地方温度高有的地方则较低，导致食品烤制不均匀，影响食品的口感。

如烤面包，预热后温度经过升高，会产生一定的水汽，进一步促进面包膨胀，在面包表面形成一个脆皮。而不预热直接使用，则会导致面包的膨胀不足，脆皮也无法完全形成。

3. 延长烤制时间

烤箱没有预热，食品需要的时间要比预热后放入烤箱需要的时间要更久。这个时间差会导致食品烤制时间延长，而且往往还会烤制不均匀。

总的来说，烤箱不预热直接使用不仅会影响食品的口感和质量，还会延长食品的烤制时间，而且还存在安全隐患，因为不预热意味着温度不清楚，有可能烤箱内部还残留有一些水汽或油脂等易燃气体，一旦点火就会引发火灾。因此，为了保证食品的安全、美味和营养，必须先预热再使用烤箱。