想要做一道美味的不辣烤鱼,可以尝试以下方法:
用料:
1.一条新鲜的鱼(适当大小,比如三文鱼、鲈鱼等)
2.葱、姜、蒜各适量
3.生抽、老抽各适量
4.料酒适量
5.橄榄油适量
6.盐、胡椒适量
7.柠檬一个
步骤:
1.首先将鱼处理干净,洗净去掉内脏。将葱、姜、蒜切成丝,放在鱼肚子和身体内部。然后在鱼身上均匀涂上盐、胡椒和少量橄榄油,腌制10-15分钟。
2.烤箱预热至200摄氏度,将鱼放在烤盘中间,放入烤箱中层,烤20-25分钟,烤至鱼肉变白,表面金黄。
3.此时,取出鱼盘,淋上适量的生抽、老抽、料酒和柠檬汁,再撒上少量葱花,即可。
温馨提示:
1.在挤柠檬汁时,可以用筷子或勺子将果肉挤下,避免橙黄色部分的汁液流出。
2.如果不想鱼皮太焦,可以在烤的前10分钟用锡纸覆盖在鱼身上,然后继续烤。
3.鱼的大小和烤箱火力的大小需要根据实际情况进行调整,确保烤至透彻,并避免过烤。
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