用烤箱烤糯米面怎么烤不粘？

烤糯米面是一项技术活，如果烤得不好，就容易让糯米面粘成一坨。以下是几个小技巧，可以避免糯米面粘烤盘的问题。

1. 选用烤盘和烤纸

首先，选择好烤盘和烤纸。要选择具有非粘性的材质，比如铝制品或是不粘涂层的烤盘，以防止糯米面黏在烤盘上。烤纸也是必要的，它可以保证糯米面在烤盘上不直接接触，从而防止黏连。

2. 用清水浸泡糯米粉

在制作糯米面之前，将糯米粉用清水浸泡一会儿，可以让糯米粉变得柔软而湿润，易于搅拌。在搅拌时，可以混入一些油，以使面团更加光滑。

3. 切小块再烤

将糯米面切成小块，可以较大程度上避免糯米面粘在一起。小块状的糯米面不仅更易于处理和烤制，而且在烤箱中的烤制时间也会缩短。

4. 控制烤的时间和温度

烤糯米面的时间和温度非常重要，过烤或是温度不够都会导致黏连的问题。所以，要根据烤箱的功率和自己的经验来掌握好烤制的时间和温度。一般而言，烤制糯米面的温度在200度左右，时长在15-20分钟即可。

总之，在烤制糯米面时，要注意选择好工具，掌握好烤的时间和温度，保障糯米面的形状和质量，这样就能烤出美味的不粘糯米面啦！