麻薯做法烤箱版怎样才不软？

麻薯是一款相当受欢迎的美食，因为它的口感和香味非常独特。在制作麻薯时，很多人都会遇到一个问题，就是麻薯会变得非常软，很难嚼。这种情况非常让人沮丧，但是只要有了正确的做法，这个问题就可以解决。

首先，需要准备好以下材料：糯米粉、糯米饭、红豆沙、白糖、水。将糯米粉和糯米饭混合在一起，然后加入适量的水揉成面团。然后将红豆沙和白糖混合在一起，做成红豆馅。

然后将面团搓成小球，在中间压一个小坑，放入适量的红豆馅，将面皮包好，搓成圆球。在面团上切上一刀，这样烤的时候就不会开裂了。将麻薯放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤15-20分钟左右。

在这个过程中，需要注意以下几点：

1.面团的水分要适当，过多的水分会导致麻薯过于松软。

2.面团不要揉的太久，适当的揉和搓可以让面团更有弹性，但是过度搓捏会导致麻薯变得硬。

3.在烤麻薯时，一定要注意时间和温度。不同的烤箱温度和时间有所不同，需要根据自己的烤箱进行适当的调整。过长或者过短的烘烤时间都会导致口感不佳。

4.不要使用太多的红豆馅，适量就好。过多的馅料会导致麻薯的外壳裂开。

总之，要想让麻薯做出来不软不硬，需要注意材料的配比、搓面团的时间、馅料的用量以及烤箱的温度和时间，只有这样才能成功做出美味的麻薯。