古早蛋糕做法烤箱怎样不憋？

古早蛋糕是一种非常受欢迎的传统糕点，它味道香甜、口感细腻，因此深受许多人的喜爱。然而，在制作古早蛋糕时，有时候我们会发现烤箱里的蛋糕非常憋。这种情况其实是很常见的，但只要掌握了一些技巧，就能够轻松解决。

首先，要让烤箱内的空气流动起来，可以先将烤箱的底部放置一个烤箱网，这样底部的空气可以循环流动，避免蛋糕憋。其次，蛋糕烘烤时，可以将烤箱的门很小的开一下，这样可以让热气逃出，同时避免热气堆积在烤箱内部，导致蛋糕憋。

另外，如果烤箱和蛋糕的体积比较大，可以使用降低烤箱温度、延长烤制时间的方法。这种方法可以让热量均匀传递，使蛋糕烤制更加均匀。

最后，为避免蛋糕憋的情况，我们还可以在蛋糕烤制期间进行旋转烤箱，使蛋糕在不同的方向烤制，这样可以使蛋糕烤制更加均匀，避免出现憋的情况。

总之，不让蛋糕憋的方法有很多，而关键在于提高烤箱内的空气流动性以及掌握恰当的时间和温度。只要我们掌握了这些技巧，就可以轻松做出美味的古早蛋糕了。