电饭煲做蛋糕怎么做不蓬松？

电饭煲作为一种常见的厨房电器，除了可以做饭之外，还能够用来制作蛋糕。但是，有不少人在使用电饭煲制作蛋糕时会遇到一个问题，就是蛋糕没有蓬松感，口感较为沉重。接下来就是一些关于怎么避免这些问题的方法。

1、正确计量材料

在制作蛋糕时，各种材料的比例是很关键的。如果材料的比例不合适，蛋糕很可能会发生变质。当使用电饭煲制作蛋糕时，比例更是很关键的一环。为了避免出现发现问题，你应该仔细阅读食谱，按照所需比例计量材料。

2、选择低粉

当制作蛋糕时，选择低筋面粉或者是蛋糕粉的含量更高，可以使蛋糕的口感更加的蓬松。如果使用高筋面粉，则会使蛋糕更加粗糙而口感沉重。

3、注意水分

在制作蛋糕时，水分的调配是很重要的，水分过多、过少都会影响蛋糕的成品质量。在制作蛋糕时，可以适当增加蛋黄、沙拉油、牛奶等的使用量，让蛋糕的口感更加细腻。

4、控制时间

在制作蛋糕时，时间的长短也是影响口感的因素之一，过长过短都会影响蛋糕口感。蛋糕制作时以火候恰当为宜，不宜火候过大或者过小，否则对蛋糕的松软度会产生很大的影响。

5、温度控制

同时，在使用电饭煲制作蛋糕时，需要注意温度的控制。通常来说，煮饭时的温度有可能太高，而蛋糕则需要较为低温的环境烤制。因此，在使用电饭煲制作蛋糕时，需要将温度调低，一般不超过160度即可，这样既可以保证烤制的时间，又不会让蛋糕过度受热。

总结

以上，是制作蛋糕时可以避免蛋糕不蓬松的几个方法。不同的食材、不同的制作方法都需要不同的技巧和时间把握。在制作蛋糕之前，务必要认真阅读食谱，了解各种技巧和要领，才能制作出口感好且美味的蛋糕。