买的烤箱发酵不起来怎么办？

如果你最近买了一个烤箱但发现无法进行发酵，可能是以下原因：

1. 温度不足：发酵需要一定的温度，如果你的烤箱不能达到至少30度以上，则无法进行发酵。

2. 环境湿度过低：发酵需要一定的湿度，环境湿度过低会影响发酵效果，建议在烤箱中放置一些加湿物质，如一小杯水，以提高湿度。

3. 青稞不足：发酵需要青稞作为催化剂，若你没有青稞，则无法进行发酵。

4. 未校准温度：购买的烤箱需要校准，校准过程中需要将烤箱温度逐步降温到25度，然后放置青稞进行校准。

所以，如果你的烤箱无法进行发酵，可以尝试以下方法：

1. 确认烤箱的温度是否达到了30度以上，如果没有，则可以开启烤箱预热功能提高温度。

2. 放置一些加湿物质增加烤箱的湿度，如放置一小杯水。

3. 确认有没有青稞，并放置在烤箱中进行青稞校准。

总之，为了让你的烤箱发酵起来，需要注意温度、湿度以及青稞等参数。如果遇到问题可以参考以上方法进行排除，或者联系烤箱制造商咨询解决方法。