烤箱鲶鱼块做好吃不腥吗？

烤箱鲶鱼块是一道美味的菜肴，但是鲶鱼本身有一定的腥味，如果不处理好，就会影响到菜肴的口感。但是通过一些小技巧，可以将烤箱鲶鱼块制作得很好吃，而且不腥。

首先，选购新鲜的鲶鱼很重要。切好鲶鱼块后，需要用盐、胡椒等调料来去除鱼的腥味。然后，用一些淀粉或者奶油来包裹鲶鱼块，能减少腥味的产生。

其次，烤之前需要先将鱼块浸泡在牛奶中，这样可以去除一些腥味。同时，将鲶鱼块加上一些柠檬汁或米醋，也能去除腥味。

最后，放入烤箱烤制的时候，可以在鱼肉上涂一层橄榄油或者奶油，可以保持鱼肉的湿度和口感。

总之，通过上述的处理和烤制技巧，烤箱鲶鱼块做出来不仅美味可口，而且不会有太大的腥味，更加健康和美味。