烤箱鲶鱼做好吃不辣怎么做？

要做好烤箱鲶鱼不辣，需要从选鱼、腌制和烤制三个方面入手。

首先，在选鱼方面，要选择鱼肉质细腻、口感鲜美的鲶鱼，选择时要注意看鱼肉的颜色，它应该是清晰、紧实的艳红色。同时鲶鱼应该要新鲜，最好当天购买，尽量避免使用冰冻鲶鱼，因为冰冻的鱼肉不会像新鲜鱼肉一样美味。

其次是腌制，在腌制烤箱鲶鱼的过程中，不要加入过多的辣椒，这样可以保持鱼肉的原味和细腻的口感。因为辣椒给鱼肉加上了辣味之后，很容易掩盖了鱼肉的美味。

最后是烤制，要先预热烤箱，保持在180度左右，将调好味的鱼肉放入烤箱中，约烤20到30分钟即可。在烤制的过程中记得要定期的翻转鱼肉，这样可以让鱼肉受热均匀，保持其原有的美味。

总结一下，要做好不辣的烤箱鲶鱼，需要选新鲜的鱼肉，腌制时不要加辣椒，烤制时要注意控制火力和翻转鱼肉，以保证烤出的鲶鱼口感鲜美、不辣不腥。