怎么做蛋糕烤箱不粘底呢？

要让蛋糕在烤箱中不粘底，需要在准备蛋糕烤盘和烤箱时注意以下几点。首先，选择质量好的不粘涂层蛋糕烤盘，涂层均匀、不起泡、不剥落的蛋糕烤盘能有效防止蛋糕粘底。其次，在使用蛋糕烤盘前，先将其轻轻涂上一层沙拉油或融化的黄油，涂抹整个烤盘表面，并用厨房纸将多余的油擦掉，这样能让蛋糕更容易脱模。还有，放入烤箱前要先预热烤箱，等到烤箱温度适宜再放入蛋糕烤盘，这样更能确保蛋糕均匀加热，避免底部黏在烤盘上。最后，烘焙结束后不要急着拿出蛋糕烤盘，可以先让蛋糕在烤盘中自然冷却一段时间，这样能让蛋糕自行分离出烤盘，更容易进行脱模。希望这些小技巧能够帮助您在烤蛋糕时避免粘底的情况。