烤箱蒸苦瓜酿肉做好吃不？

烤箱蒸苦瓜酿肉是一道非常美味且健康的菜肴，在家庭中十分受欢迎。这道菜的主料是苦瓜和肉馅，特别的是这里没有用到传统的煮粥法，而是用烤箱蒸煮，从而大大缩短了烹饪时间，而且不失味道和营养价值。

首先，将苦瓜洗净、去瓤，准备好肉馅，接着将肉馅放入一个容器中，加入适量的盐、鸡精、葱姜末、料酒、生抽和胡椒粉，搅拌均匀后备用。然后将搅拌好的肉馅填入苦瓜中，紧密填充苦瓜的每个缝隙，用牙签固定。接着将苦瓜放入烤盘中，淋上一点油，再放入预热后的烤箱中，用中火蒸煮约20分钟即可。

这道菜的制作方法简单，口感清淡，富有营养。苦瓜富含多种维生素、矿物质和纤维素等成分，能够帮助增强免疫力、清除体内毒素、降低血糖、调节肠道功能等。而肉馅中富含优质蛋白质、铁、锌等等，能供给人体所需的营养和能量，提高肌肉力量、促进新陈代谢、增强体质等。

总之，烤箱蒸苦瓜酿肉无论是从口感、营养价值还是制作方法而言，都是一道非常不错的家常佳肴，不仅健康美味，还容易上手，不妨在日常生活中尝试一下。