烤箱烤肉不沾锡纸怎么办？

如果你烤肉的时候没有准备沾锡纸，又不希望肉粘在烤盘上，这时，有几种方法可以尝试。

1. 使用烤盘喷雾：喷雾可以将烤盘带有一层薄薄的防粘涂层，这使得肉食不会粘在烤盘上，也不会让烤盘变得灰黑。此外，喷雾还可以给予食物一种不错的口味。

2. 使用加热棒：这种方法适用于大型鸡胸肉或长大云合肉，这些肉类通常比较厚，以至于在整个烤炉的期间中都需要转借大力烘烤。试图翻转它们时，肉可能会被撕裂。加热棒可以解决这个问题。如果你拥有一个烤箱，你就可以在那里加热这些肉类，然后将热棒整体放入肉中心。由于加热棒一直在肉内发热，所以不会让肉粘在烤盘上。

3. 用大块鹅油涂擦烤盘：这种方法是从老一辈主妇那里学来的，也是个很好的方法。找一小块鹅油，任它稍微软化一点，然后涂抹在烤盘上。在这样的鹅油涂层下，你的肉不会粘在烤盘上，而且还可以给予肉一种特殊的口味。

4. 使用锅垫：锅垫材质多种多样，有不锈钢、铝板、石材和陶瓷材质等等。将锅垫放入烤盘底部，这样的话，液体下滴到了锅垫之后不但可以保证你的烤盘不脏，而且肉食也不会黏在上面。

5. 放入烤盘底滴水的梨、青柿或者苹果等水果，如果是牛肉或羊肉，用鸡蛋清拍散搽在肉表面，这样肉表面就不会附着太多的面粉。