烤箱羊排肥而不腻吗怎么做？

烤箱羊排是一道美味的主食，由于羊排含有一定的脂肪，会让人担心其是否会过于油腻。但是只要用正确的方法烤制，烤箱羊排不但可以保持其肥嫩口感，还可以让肉香更加浓郁。下面我将介绍一下如何制作一道肥而不腻的烤箱羊排。

用料：

羊排500克、橄榄油、盐、黑椒粉、迷迭香、百里香。

步骤：

1. 准备烤箱，将烤箱预热至200度。

2. 羊排洗净之后，切成厚度在3厘米左右的小块，这样肉质更加容易入味。

3. 在烤盘上在滴上橄榄油，将羊排放在上面。

4. 上下煮开，将盐、黑椒粉、迷迭香、百里香混合搅匀，撒在羊排上，然后用双手将羊排均匀地涂匀盐、黑椒粉、迷迭香与百里香。

5. 将烤盘放入烤箱，烤制20分钟。

6. 将烤箱门打开，用铲子翻转羊排另一面，继续烤制10分钟，直到羊排表面呈金黄色即可。

7. 烤箱羊排烤制好之后，取出放凉，就可以开始享用了。

总结：

通过上述步骤的烤制，烤箱羊排既不会油腻，也能够保持其鲜嫩的口感。在加盐的时候要均匀涂抹，重点部位可以再多淋一点橄榄油，这样才能让肉质更加入味，口感更好。如果你觉得羊排不够香，可以在烤制的时候加入一些蒜末、姜末等调料，这样烤出来的烤箱羊排就更加美味了。