烤箱做香蕉干怎么不脆？

烤箱做香蕉干是一种方便又美味的食品，但是有时候会出现做出来的香蕉干不够脆的情况。这个问题的解决方法如下：

1. 切片要均匀：首先，香蕉切片的大小要适中，且切片要尽量均匀，这样可以让香蕉片受热均匀，也能做到烤出来的香蕉干口感一致，不会出现硬的和软的不同情况。

2. 温度要适宜：烤箱做香蕉干的温度不能太高，通常需要在低于100℃的温度下进行烤制，这样才能够慢慢将水分蒸发出去，同时可以保证香蕉干的口感不会过于干燥，而且可以把香味保留下来。

3. 翻动要及时：在烤香蕉干的过程中，也需要定期检查烤箱内的情况，判断香蕉干的状况，如果需要，则要及时翻动香蕉片，这样才能够让每一片香蕉干都能够受热均匀，避免一边烤焦而另一边还没烤熟的问题。

4. 关注时间：最后一个要点是，要关注烘焙的时间。如果烤的时间过长，会使香蕉干变得很硬而且失去风味，所以在进行烤制时，最好设置好时间掌握好火候控制好烤香蕉干的时间，这样烤出来的香蕉干才能够保证脆口有效。

总之，以上几点都是在烤箱制作香蕉干中需要注意的问题，只有把握好方法，才能烤出令人满意的香蕉干。