烤箱能做糖葫芦不？

烤箱是一种非常常见的烹饪工具，可以用来制作多种美食，例如烤鸡翅、烤鱼、烤肉、烤蔬菜等等，那么它能够制作传统的中式糖葫芦吗？

糖葫芦是一种很古老的中国小吃，在中国传统文化中有着特殊的地位，而以往糖葫芦的制作是需要使用大铜锅，糖熬制后再挂上葫芦，呈现出不同颜色的糖衣，但是现在不少人家中已经没有这样的大铜锅，而且使用传统糖煮方法糖葫芦也很难制作成功。那么，烤箱能不能代替大铜锅的制作方法呢？

答案是肯定的，烤箱是能够制作糖葫芦的。下面我们来详细了解一下制作糖葫芦需要注意的事项：

1.材料准备：葫芦（或者是其他可以穿串的食材，例如草莓、小香蕉、糯米团等），糖、白醋、水、木签或者竹签等。

2.糖的煮制。将糖、白醋、水按照一定比例混合后，小火煮至糖溶化，开小火，煮制30-40分钟，直到糖色变为琥珀色，糖液的温度控制在145-150度之间，这样糖葫芦的口感和质感会更好。

3.准备烤箱。在烤箱内铺上一层烤盘纸，这样可以避免糖葫芦制作时黏在烤盘上，烤箱预热至180度。

4.制作糖葫芦。将葫芦（或其他可穿串的食材）用竹签或者木签穿起来，蘸上煮好的糖液，反复沾取3-4遍，直到表面均匀的粘满糖液。

5.入烤箱。把做好的糖葫芦串放在烤盘纸上，将其放入预热好的烤箱的中层，烤制5-8分钟左右，直到表面结成金黄色的糖衣就可以拿出来了。

总结来讲，制作糖葫芦需要注意糖液的温度和糖液的比例，同时糖液的均匀沾取和表面的烤制也必须注意，只有多次沾取糖液并且烤制出金黄色，均匀饱满的糖衣才能制作出美味的糖葫芦。这样一看，烤箱除了烤肉烤蔬菜，也可以做传统的糖葫芦哦。