用烤箱烤鸭怎样烤不粘手？

烤鸭是很多人喜欢的美食之一，但是烤鸭的烤制过程中常常会让我们的手粘上鸭油，不太方便，那么该怎样烤鸭不粘手呢？

1. 提前剪减多余脂肪：在烤鸭之前可以将多余的脂肪先剪减掉，这样在烤制过程中就会少产生一些鸭油，降低手粘的情况。

2. 涂抹蜜糖：在烤鸭外皮上涂抹一层蜜糖，这样烤制过程中产生的鸭油就会被蜜糖吸收，不会粘在手上。

3. 使用烤盘：在烤鸭的烤制过程中可以选择将鸭放在烤盘上进行烤制，这样在鸭油淌出来的时候就会被烤盘吸收，不会沾在手上。

4. 烤制后做冷却处理：烤制好的鸭子要将其放在通风处自然冷却，这样鸭油会随着鸭子冷却而变硬，不会粘在手上。

5. 使用手套或餐巾：如果以上方法都无法避免手粘鸭油的情况，可以选择使用厚手套或餐巾来擦拭，也可以在烤制过程中戴上手套。

总之，这些方法都是值得尝试的，可以根据自己的实际情况和喜好来选择。无论哪种方法，都要记得注意烤鸭的烤制时间和温度，选用适合的配料和调味方式，才能烤出美味的烤鸭。