烤箱怎么烤鱼不糊？

在烤鱼时，有一些技巧可以避免鱼受到过度晒烤而糊掉。以下是一些小技巧：

1. 先将鱼片用纸巾吸干一些水分，然后再在鱼上面涂上一层薄薄的油。这一步可以使鱼片更加容易烤熟，而且不容易糊。

2. 在烤鱼前，为烤盘上面撒上一些面粉或者铺上一张锡纸，这样不仅可以防止鱼片和盘子之间过度的粘连，还可以起到保护鱼片不糊的作用。

3. 温度掌握得当也是避免烤鱼糊掉的关键。建议在180℃左右预热烤箱，然后把鱼片放到烤盘上面，再把烤盘放到烤箱中间的位置烤制。这个温度可以让鱼片漫漫烤熟，而不会过度烤糊。

4. 翻面的次数要少，以免鱼片脱落或者糊掉。建议在烤制的过程中适时检查鱼片的表面情况，因为每个烤箱的温度和烤制时间可能不同。主要看鱼片表面已经变成金黄色或者淡棕色的时候，就可以翻面，然后继续烤制约2分钟左右转至另一面。

以上是一些防止烤鱼糊掉的小技巧，如有更好方法还请多多分享。